Il prosecco è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata prodotto in Veneto e in Friuli-Venezia Giulia. Divenuto noto negli anni novanta come Prosecco IGT (indicazione geografica tipica), ha conseguito nel 2009 la DOC, incrementando la qualità.

Altre tipologie di questo vino hanno assunto il marchio DOC 
Il prosecco è il vino italiano maggiormente esportato all'estero.

Zona di origine: Ridenti e soleggiate colline nella Marca Trevigiana – (Treviso)

Vitigni: Prosecco

Vinificazione: Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale, e successiva fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata ed in presenza di lieviti selezionati

Maturazione: In contenitori d’acciaio a temperatura controllata

Affinamento: In bottiglia

Longevità: 18/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione

Colore: Giallo paglierino scarico, brillante

Profumo: Fruttato tenue di mela e di acacia

Sapore: Piacevolmente giovane, fresco, allegro

Temperatura di servizio: Intorno ai 8-10° C

Abbinamenti consigliati: E’ ottimo come aperitivo e a tutto pasto con minestre, crostacei, carni bianche e piatti a base di verdure e di uova

Contenuto alcolico: 10,5% Vol