NERONE - Vino Rosso

Nerone, un vino rosso vinificato in orci di terracotta vetrificati, interrati a 3 metri di profondità, un processo che segue l’antica storia del vino assieme alla moderna tecnologia. La vigna viene trattata con sistema biologico certificato e biodinamico e gli orci sono interamente realizzati a mano da un Mastro Cocciaio di Cortona che usa le argille provenienti dalle cave dove un tempo si rifornivano gli Etruschi.

Uve                                                          Sangiovese Canaiolo 85%
                                                                 Albano Malvasia 15%

Sistema di allevamento                           Doppio Guyot

Vinificazione                                            Cernita a mano con diraspatura e pigiatura soffice e senza                                                                  aggiunta di solforosa o altro. Follature manuali e giornaliere.
                                                                 Sfecciatura e decantazione.

Maturazione e affinamento                     In orci interrati 24 mesi e 6 mesi in bottiglia                 

Gradazione alcolica                                13,5% Vol.

Colore                                                      Rosso  intenso con riflessi viola scuro

Olfatto                                                      Profumo intenso con sentori di frutta.

Gusto                                                       In bocca è morbido e vellutato con spiccato sentore di                                                                          minerali, buona corrispondenza naso palato, gusto asciutto                                                                  e tannico.

Temperatura                                            Servire a 16° C - Prima ossigenare per 45 minuti.