Marchese Antinori Riserva Chianti classico tenuta Tignanello 2011
- Codice prodotto:114511063331
- Brand:Antinori
La stagione autunno-invernale è stata caratterizzata da un andamento climatico piovoso e freddo, con qualche fenomeno nevoso negli ultimi giorni dell’anno. I primi mesi del 2011 sono stati per contro piuttosto asciutti con una primavera mite, tanto da portare ad un anticipo del germogliamento delle viti di circa 10 giorni rispetto alla media della zona. La stagione vegetativa è stata molto favorevole fino al mese di Luglio che è stato fresco, tanto da riallineare le fasi fenologiche delle piante. Le viti hanno risentito del gran caldo così prolungato a partire dalla prima decade di agosto quando le temperature sono aumentate sensibilmente fino ad oltre metà settembre. Le uve Sangiovese hanno proseguito il loro processo di maturazione, leggermente rallentato dalle elevate temperature, ma si sono successivamente giovate del cambiamento climatico avvenuto attorno al 25 settembre; qui le temperature notturne sono calate e l’escursione termica ha consentito alle uve di evolvere, tanto che le raccolte sono iniziate il 27 settembre e sono state ultimate nella prima decade di ottobre. Le vendemmie del Cabernet Sauvignon si sono concentrate nei primi dieci giorni di ottobre, iniziando dalle parcelle più precoci e terminando nelle zone di maggiore altitudine. In tutte le varietà è stata molto importante l’attenta selezione dei grappoli al momento della raccolta e soprattutto la scelta degli acini ai tavoli di cernita; grazie a queste importanti operazioni è stato possibile vinificare uve di ottimo potenziale, che hanno sin da subito prodotto mosti molto ricchi in colore e struttura con grande maturità ed identità varietale.
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Il Marchese Antinori Riserva è prodotto soltanto nelle annate migliori, esclusivamente dalle uve dei vigneti della Tenuta Tignanello, nella zona di Mercatale Val di Pesa nel Chianti Classico. Di colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, al naso Marchese Antinori 2011 mostra grande maturità, con note di frutta rossa, come ciliegia, lampone e ribes, di liquerizia, cioccolato e vaniglia. Al palato la dolcezza e la compattezza dei tannini lo rendono disponibile, nonostante la sua giovinezza. La persistenza retrolfattiva è lunga ed estremamente piacevole.