Vermentino Colli di Luni

Codice prodotto:Vino rosso4688
Brand:DAVINI

Ottenuto da uve selezionate di Vermentino, raccolte a mano in 3-4 passaggi successivi e con indici di maturazione diversi. Vinificate rigorosamente a temperatura controllata (16°C) in piccoli tini di acciaio sotto il controllo di tecnici aziendali. Travasato e mantenuto a contatto con le fecce nobili per qualche settimana per avere una maggiore estrazione di sostanze aromatiche. A fine febbraio metà marzo viene assemblato ed è pronto per essere messo in bottiglia.

Il Vermentino DOC è un vino bianco fresco e fruttato della regione Liguria.

Il vermentino viene spesso confuso con il Pigato dal quale si distingue per la morbidezza di sapore.

Le caratteristiche del vino

Il colore è dorato, limpido e lucente.

Il profumo è agreste e delicato con un finale fruttato.

Il gusto è morbido e flessuoso con un ritorno di vellutato amarognolo.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in calici a tulipano alla temperatura ottimale di 10°-12° C.

Accompagna egregiamente tutti i piatti a base di pesce.

Caratteristiche del vino Cantina: Baia del Sole
Regione: Liguria (Italia)
Carta dei vini: Vermentino
Denominazione: Colli di Luni Vermentino DOC "Solaris"
Uvaggio: 100% Vermentino.
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Stile: Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino: Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Frutta secca

Punteggio sommelier: 86/100

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