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Album
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ALBUM - Vino Bianco

  • Codice prodotto:Album
  • Brand:L.F. - Luxury Line
  • Reparto:Enologia & Vino
  • Categoria:Vini in Bottiglia

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Album, un vino bianco, vinificato in orci coibentati con cera e resine naturali, interrati alla profondità di tre metri, come vuole l’antico procedimento di vinificazione etrusca. Qui, ove la temperatura è stabile, l’assenza di ossigeno e di rumori completano l’ambiente perfettamente naturale, la spremuta di uve riposa per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Uve                                                 Albano Trebbiano 55%
                                                        Malvasia 45%

Sistema di allevamento                   Doppio Guyot

Vinificazione                                    Cernita a mano con diraspatura e pigiatura soffice e senza                                                            aggiunta di solforosa o altro. Follature manuali e giornaliere.
                                                         Sfecciatura e decantazione.

Maturazione e affinamento              In orci interrati 12 mesi e 3 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica                        14% Vol.

Colore                                              Giallo con riflessi ambrati.


Olfatto                                              Profumo intenso con sentori di miele e resine ben marcati.

Gusto                                               Inizialmente sembra abboccato per l’esplosione di sapori dati                                                   dalla coibentazione e dall’interscambio con i minerali della terra.                                                          Risulta molto strutturato e asciutto.

Temperatura                                     Servire a 12° C. - dopo averlo scaraffato per 30 minuti



Area Geografica: Colli Aretini
Vitigno/Denominazione: Albano Trebbiano 55% ---- Malvasia 45%
Cantina/Produttore: F.lli Fabbri srl
Composizione/Uvaggio: Album, la prima vinificazione di uve bianche con metodo etrusco, viene vinificato prima pressando manualmente i chicchi interi per poi procedere al travaso in orci coibentati con cera e resine naturali, interrati alla profondità di tre metri. Qui, ove la temperatura è stabile, l’assenza di ossigeno e di rumori completano l’ambiente perfettamente naturale, la spremuta di uve riposa per 12 mesi prima di essere imbottigliato. Sistema di allevamento Doppio Guyot Vinificazione Cernita a mano con diraspatura e pigiatura soffice e senza aggiunta di solforosa o altro. Follature manuali e giornaliere. Sfecciatura e decantazione. Maturazione e affinamento In orci interrati 12 mesi e 3 mesi in bottiglia Colore Giallo paglierino con riflessi ambrati. Olfatto Profumo intenso con sentori di miele e resine ben marcati.
Annata: 2015
Gradazione: 14
Bottiglia: Simil Bordolese
Contenuto: 750
Abbinamento: Inizialmente sembra abboccato per l’esplosione di sapori dati dalla coibentazione e dall’interscambio con i minerali della terra. Risulta molto strutturato e asciutto. Perfetto per essere abbinato con pesce e formaggi delicati.
Conservazione: Una volta aperto è importante ricordarsi di richiudere la bottiglia con dei tappi naturali, qualora non venisse consumata in un unica volta.
Servizio: Servire a 12° C - dopo averlo scaraffato per 30 minuti