Il Roma è realizzato in lamiera verniciata con il paravento in acciaio inox AISI 430. È molto robusto e stabile, grazie alla conformazione con tubo e base, ed ha una griglia vivande di 43 cm.

Il tubo ha una funzione fondamentale: funge da vera e propria canna fumaria e grazie al sistema di aerazione regolabile, consente di accendere il fuoco velocemente e di aumentare o diminuire il tiraggio in base alle singole esigenze.

Alla base del tubo è posizionato anche un comodissimo cassetto cenere, unico nel suo genere, che aiuta la pulizia del barbecue.